陈启后／武宁

　　水，是人类生存不可缺少的物质。专家们指出，水是构成身体组织的必要成份。人绝食20天，失去身体全脂肪和半数蛋白质，还可维持生命。但在气温36°的条件下，断水四天就会死亡。由此可见，水，是维持生命必不可少的营养物。但饮水必须讲究科学，才能有益于健康：

　　1.适量饮水。美国营养学家认为，老年人每天需要水份8杯(200毫升的杯子)，包括不含酒精的饮料和进食的汤水，但也要避免饮水过量。

　　2.清晨空腹饮水。晨起洗漱后先喝一杯(200-400毫升)淡盐温开水，再作晨练等活动，可以增加血流量，促进血液循环，排除毒素，滋润肠胃，畅通大便。

　　3.定时饮水，吃饭前一小时先饮一杯水，经一小时左右随血液补充到全身各组织细胞，待吃饭时，有充足的消化液，以保持良好的食欲。饭后最好不急于饮水。

　　4.提前饮水，除一日三餐补充水分外，还应适时提前喝点水，不要等到有渴感觉才饮水，特别是夏天。

　　5.不饮过热和久沸的水。饮过热的水对胃肠道产生刺激从而影响消化功能，也易增加患食道癌的危险性，以凉开水或温开水为宜，久沸的水，蒸过的水，放置火炉上长时间烧煮的隔夜水，不宜饮用。

　　6.以茶代水。有饮茶习惯的老年朋友，可以多饮茶。茶中含有氨基酸、维生素、矿物质，茶多酚和生物碱等多种营养和药效成份，被世界医学界公认为“原子时代的思想饮料”和“当代最佳健康饮料”。具有防衰老，抗辐射，抗癌症、降血压、强心、防龋齿、明自提神，杀菌消炎等多种功能。专家们提议多喝绿茶，绿茶里面含有茶多酚，而茶多酚第一是抗癌，第二是能量固牙齿，第三脑血受不易破裂。

　　笔者今年90岁按照上述科学饮水(茶)方法多年，对增进身心健康起到了很好的作用。